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章鱼直播体育_章鱼直播足球_章鱼直播体育足球技工学校举行首届食堂职工厨艺比赛

时间:2019-11-25 11:52来源:未知作者:admin点击:
  • 为提高学校食堂厨艺程度,推进后勤办事质量。由学校举办,校工会、总务科协办,2019112211:00在食堂职工中开展了一次厨艺比赛。

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    该项活动由学校校领导、科室负责人及工会委员为评委。

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    比赛项目设有(一)红案:1.炒菜:鱼香肉丝  2.汤菜:肉丸汤3、炒素菜;(二)墩子:切土豆丝、莴笋丝

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    (三)自定菜品

    比赛考评办法分为红案:各种菜品别离按色(4分)、香(4分)、味(8分)、形(4分)打分,四种菜品相加累计得分。     墩子:按规按时间内所切土豆(莴笋)丝的数量及粗细均匀度打分。

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    参赛由食堂人员抽签组成五个参赛组,每组一名厨师、一名墩子、帮厨二至三名。

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    通过激烈比赛,由评委按墩子和红案菜品品尝打分,按照该组总分确定名次评出了一等奖一名、二等奖二名、三等奖二名。第五组获得了总分第一名。

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